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ADRESSE : DOUAR IZOUGAIN COMMUNE IDAOUGNIDIF,
PROVINCE CHTOUKA AIT BAHA ,
PRÉFECTURE D'AGADIR
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BERKOUKS
Couscous, sel, huile, eau
Ajouter de la semoule, de l’eau, de la farine, rouler les grains
Continuer à rajouter de l’eau, la farine, la semoule
rouler au fur et à mesure
Jusqu'à obtenir de gros grains
Les passer ensuite dans un tamis boussiyare ou gherbel
cuire à la vapeur 3 fois
puis mélanger avec amlou et miel
présenter en posant sur le sommet 1 bol d'amlou
AMLOU :
Amandes grillées et moulues avec 1 pincée de sel
Puis huile d’argan
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coopérative féminine arganguisskigan est fondée en Avril 2015.
la coopérative a pour objectifs:
- la production et mise en bouteille d'huile d'argan
- l'extraction des huiles à partir des plantes aromatique de la région.
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